烤包子是维吾尔族同胞最喜爱的食品，每天清晨他们大多都是一碗奶茶外加两个烤包子，就是他们一顿营养丰富的早餐。烤包子做法很简单，但是在用料上不能马虎，要新鲜羊腿肉和羊油各一半，这样才吃起来最鲜香，而用的洋葱也必须是白色的那种，肉、羊油和洋葱也必须切成小丁，这样烤出来的包子咬上一口，馅才鲜嫩，流油不干吧，而”油多“才是新疆美食的特点。羊肉的美味是无须加太多调味料的，只要胡椒粉和孜然足以，加了其他调料那就不是新疆味道。
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